İletişim : +90 532 634 65 17 // +90 216 999 1 757 |Bize ulaşın : info@frigobien.com

Donuk Ürün Muhafaza Depoları

Frigobien Endüstriyel Soğutma Sistemleri

Donuk Ürün Muhafaza Depoları

Frigobien Donuk Ürün Muhafaza Depoları

Donuk ürün muhafaza depoları, şoklama yöntemi ile kısa sürede çekirdek sıcaklıklarının -18°C'ye düşürülmüş ürünlerin muhafaza edildiği -15°C ile -25°C arası sıcaklıkta olan soğuk hava depolarına denir.
Donmuş muhafaza depolarında saklanacak ürünlerin saklama süreleri ürün niteliğine göre ve depolama süresine göre değişmektedir. Depolanan ürünlerin depolama sıcaklığı dikkate alınarak sıcaklığı ayarlanan depolarda saklanan ürünler saklanma süreleri boyunca bozulma riski olmadan uzun süre muhafaza edilmiş olacaktır.

Gıdalar, şoklama prensiplerine uygun şekilde şoklanırsa, donuk ürün muhafaza depolarında -17,77°C (0°F)’de süre sınırı olmaksızın depolanabilir. Şoklama ve donuk ürün muhafaza şartları sağlanmadığında gıda maddesi bozulabilir, lezzetini ve doğal dokusunu kaybedebilir. Besin maddesinin donma hızı da önemlidir. Çok hızlı bir şekilde dondurulan gıdalar, yavaşça donanlardan daha uzun süre dayanır. Çünkü hızlı dondurma buz kristallerinin oluşmasını önler. Hızlı dondurulmuş meyvelerin yüzeyinde buz kristalleri oluşmaz. Buz kristallerinin oluşması önlenmezse meyvenin hücre duvarı delinebilir. Bu durum, meyvenin doğal tadının ve dokusunun kaybolmasına neden olur. Donma kimyasal reaksiyonları önlemediğinden gıda maddesi kokusu, tadı ve doğal dokusunu kaybedebilir. Özetle; uygun şekilde dondurulmuş olan gıda maddelerini uzun süre sonra tüketmenin sağlık açısından bir zararı yoktur ancak lezzet konusunda aynı garanti verilemez.

Banaz Soğuk Hava Deposu Bandırma Soğuk Hava Deposu Barbaros Soğuk Hava Deposu Barış Soğuk Hava Deposu Bartın Soğuk Hava Deposu Başakköy Soğuk Hava Deposu Başakşehir Soğuk Hava Deposu Başçiftlik Soğuk Hava Deposu Başıbüyük Soğuk Hava Deposu Basınköy Soğuk Hava Deposu Başiskele Soğuk Hava Deposu Başkale Soğuk Hava Deposu Baskil Soğuk Hava Deposu Başmakçı Soğuk Hava Deposu Başyayla Soğuk Hava Deposu Batı Soğuk Hava Deposu Batıköy Soğuk Hava Deposu Batman Soğuk Hava Deposu Battalgazi Soğuk Hava Deposu Bayat Soğuk Hava Deposu Bayburt Soğuk Hava Deposu Bayındır Soğuk Hava Deposu Baykan Soğuk Hava Deposu Bayraklı Soğuk Hava Deposu Bayramiç Soğuk Hava Deposu Bayramören Soğuk Hava Deposu Bayrampaşa Soğuk Hava Deposu Bebek Soğuk Hava Deposu Bedrettin Soğuk Hava Deposu Bekilli Soğuk Hava Deposu Bekirli Soğuk Hava Deposu Belen Soğuk Hava Deposu Belgrat Soğuk Hava Deposu Bereketzade Soğuk Hava Deposu Bergama Soğuk Hava Deposu Beşikdüzü Soğuk Hava Deposu Beşiktaş Soğuk Hava Deposu Beşiri Soğuk Hava Deposu Besni Soğuk Hava Deposu Beştelsiz Soğuk Hava Deposu Beşyol Soğuk Hava Deposu Beyağaç Soğuk Hava Deposu Beyazıt Soğuk Hava Deposu Beyazıtağa Soğuk Hava Deposu Beyceğiz Soğuk Hava Deposu Beyciler Soğuk Hava Deposu Beydağ Soğuk Hava Deposu Beykoz Soğuk Hava Deposu Beylerbeyi Soğuk Hava Deposu Beylikdüzü Soğuk Hava Deposu Beylikova Soğuk Hava Deposu Beyoğlu Soğuk Hava Deposu Beypazarı Soğuk Hava Deposu Beyşehir Soğuk Hava Deposu Beytüşşebap Soğuk Hava Deposu Bıçkıdere Soğuk Hava Deposu Biga Soğuk Hava Deposu Bigadiç Soğuk Hava Deposu Bilecik Soğuk Hava Deposu Binbirdirek Soğuk Hava Deposu Bingöl Soğuk Hava Deposu Birecik Soğuk Hava Deposu Birlik Soğuk Hava Deposu Bismil Soğuk Hava Deposu Bitlis Soğuk Hava Deposu Bodrum Soğuk Hava Deposu Boğazkale Soğuk Hava Deposu Boğazköy Soğuk Hava Deposu Boğazlıyan Soğuk Hava Deposu Bolluca Soğuk Hava Deposu Bolu Soğuk Hava Deposu Bolvadin Soğuk Hava Deposu Bor Soğuk Hava Deposu Borçka Soğuk Hava Deposu Bornova Soğuk Hava Deposu Bostan Soğuk Hava Deposu Bostancı Soğuk Hava Deposu Boyabat Soğuk Hava Deposu Boyalık Soğuk Hava Deposu Bozcaada Soğuk Hava Deposu Bozdoğan Soğuk Hava Deposu Bozgoca Soğuk Hava Deposu Bozhane Soğuk Hava Deposu Bozkır Soğuk Hava Deposu Bozkurt Soğuk Hava Deposu Bozova Soğuk Hava Deposu Boztepe Soğuk Hava Deposu Bozüyük Soğuk Hava Deposu Bozyazı Soğuk Hava Deposu Buca Soğuk Hava Deposu Bucak Soğuk Hava Deposu Buharkent Soğuk Hava Deposu Bulancak Soğuk Hava Deposu Bulanık Soğuk Hava Deposu Bülbül Soğuk Hava Deposu Buldan Soğuk Hava Deposu Bulgurlu Soğuk Hava Deposu Bünyan Soğuk Hava Deposu Burdur Soğuk Hava Deposu Burgazada Soğuk Hava Deposu
Başa Dön