Catering Soğuk Hava Depoları
Catering soğuk hava depoları, yemek üretimi yapan firmalar için yönetmelikler ile belirlenen şartlarda kullanılması gereken soğuk hava depoları ya da soğuk odalardır. Catering firmalarının gelişen teknoloji ve değişen kurallara göre kendi altyapılarını doğru şekilde yapılandırma zorunluluğu vardır. Aksi takdirde ayakta kalmaları ya da diğer firmalarla rekabet etmeleri çok zor olacaktır. Catering firmaları için gıda güvenliği ve hijyenin son derece önemlidir. Frigobien, dondurulmuş gıdalar için donuk ürün muhafaza deposu (-18°C), günlük kullanılacak ürünler için soğuk ürün muhafaza deposu (+4°C) ve kuru gıdalar (bakliyat) için serin muhafaza deposu (+15°C / +18°C) imalatında ''hijyenik depolama'' ilkelerini benimsemiştir. Bu ilkeler doğrultusunda soğuk odalarınızı işleyişinize en uygun şekilde taahhüt etmekteyiz.
